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Les Champignons:
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Les Services:
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Champignons à plis ou aiguillons
photo
© yves deneyer
Gomphus
clavatus
(Chanterelle violette)
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Chapeau:
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5
à 10 cm, un peu déprimé au sommet; marge
sinueuse, devenant lobée; lilas, puis brun-jaune.
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Plis:
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sinueux,
fourchus et boursoufflés, violacés, puis brun-ocre. |
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Pied:
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court, souvent latéral, plus mince en bas, violet, devenant
plus terne avec l' âge.
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Chair:
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blanche
et ferme. |
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Sporée:
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Habitat:
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conifères
( pins, sapins ) surtout en montagne.Souvent en touffes.Fin de
l' été et automne.Peu courant à assez courant
selon les régions. |
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Comestibilité:
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bon comestible jeune, légèrement amer par la
suite.Ce champignon est apprécié pour sa chair
plus tendre que la girolle mais il
est aussi moins parfumé que cette dernière.
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Confusion:
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pas de confusion possible.
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