Champignons à lames

russule charbonnière

photo © marc gattone

Russula cyanoxantha.Schaeffer

(Russule charbonnière)

 

Chapeau:

5 à 15 cm de diamètre, grande variation de couleurs: le plus souvent violacé, nuancé de gris ou de noir.

Lames:

épaisses, souples et paraissant grasses au toucher "lardacées", non cassantes.

Pied:

épais, blanc, parfois teinté de rouge.

Chair:

blanche, saveur douce ou légèrement âcre.

Sporée:

blanche.

Habitat:

bois de feuillus ou de conifères, été-automne, très fréquent.

Comestibilité:

très bon comestible, certainement l'une des meilleures russules, il faut la consommer jeune car elle est très vite attaquée par les larves.

Confusion:

confusion possible avec la russule hétérophylle qui présente parfois les mêmes teintes, et qui est aussi un bon comestible.

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