Champignons à lames

10 à 25 cm de diamètre, pouvant aller parfois à plus de 30 cm, blanc crayeux à blanc sali de jaunâtre  puis crème, épais et charnu, velouté, en entonnoir, à marge longtemps enroulée.

adnées à décurrentes, nombreuses assez épaisses et espacées, entrecoupées de lamelles et lamellules, de couleur blanchâtres, devenant créme se tachant de zones ochracées et jaunissant avec l'âge.

trés court, 5 à 8 cm, trapu, s'amincissant vers la base, assez cassant, finement velouté comme le chapeau, de couleur blanche, se tachant de roux.

épaisse, ferme, cassante, blanche, jaunissant légèrement à l'air, exsudant un lait blanc abondant, odeur faible, saveur très piquante.

blanche.

belle et gosse espèce fréquente et remarquble à distance de par ses dimmension hors norme, affectionne les lieux humides, tant sous les feuillus que les conifères, le plus souvent en milieu dégagé dans les bas-fonds peuplés de bouleaux des bois feuillus, les bois mêlés, les lisières, en troupes souvent abondantes.

ce beau champignon est appétissant mais affreusement âcre, il est pourtant consommé dans certains pays de l'Est, après un blanchiment qui détruit cette âcreté, il serait assez insipide.

confusion possible avec le lactaire poivré qui est toutefois de taille plus modeste.