Champignons à lames

clitocybe cérusé1

photo © marc gattone

Clitocybe cerussata

(Clitocybe cérusé)

attention

 

Chapeau:

3 à 8 cm de diamètre, convexe puis aplani, légèrement creusé par la suite, marge longtemps enroulée, surface soyeuse, de couleur blanche, d'apparence givrée, laissant apparaître des zones ocres avec l'âge

Lames:

blanches, serrées, légèrement décurrentes, de couleur crèmes en vieillissant

Pied:

5 à 10 cm de haut, blanc, souvent courbé, parfois grêle, plein au début puis creux, couvert d'un duvet blanc sur lequel s'agglomère la litière tout autour du pied

Chair:

blanche, odeur forte de résine rappelant l'essence de térébenthine, saveur douce

Sporée:

blanc crème rosée

Habitat:

dans les bois de conifères, de l'été à l'automne parfois même en hiver, en groupes de nombreux individus, assez fréquent

Comestibilité:

toxique, contient une forte concentration de muscarine

Confusion:

confusion possible avec le clitopile petite prune qui est un excellent comestible, mais aussi avec Clitocybe phyllophila qui partage les mêmes caractéristiques mais d'odeur plus faible et poussant dans les bois de feuillus ce dernier est également fortement toxique comme toute la famille des clitocybes blancs de la section candicantes

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