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Les Champignons:
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Les Services:
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Champignons à tubes
photo
© marc gattone
Suillus
granulatus
(Bolet granulé)
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Chapeau:
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5
à 12 cm, hémisphérique ou conique puis
convexe, jaune-orange à brun-roux, sec et brillant visqueux
par temps humide, la cuticule est facilement détachable.
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Pores:
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fins
et arrondis, jaune pâle puis bruns roussissants, laissant
perler des gouttes laiteuses chez les jeunes sujets. |
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Pied:
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plein
et ferme, blanc ou jaune pâle, à la base le plus
souvent amincie, parfois au contraire renflée, le sommet
laisse s'écouler les mêmes gouttes laiteuses que
les pores, puis il présente des granulations rousses
ou brunâtres.
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Chair:
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épaisse,
blanche à jaune, légèrement roussâtre
dans le pied, immuable à la coupe, odeur et saveur épicées. |
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Sporée:
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brunâtre. |
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Habitat:
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exclusivement
sous les pins ( pins maritimes, pins sylvestres, pins d'alep...
), souvent dans l'herbe, de préférence sur sol calcaire.En
plaine comme en montagne.Eté-automne.Très fréquent
sur la façade atlantique, plus dispersé ailleurs. |
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Comestibilité:
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bon comestible mais, dans certaines
régions, il aurait tendance à être indigeste.La
cuticule visqueuse et amère doit être enlevée.
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Confusion:
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confusion possible
avec d'autres bolets de formes et couleurs
semblables, aux mêmes propriétés gustatives
tel le bolet larmoyant ( Suillus
Plorans ).
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