Champignons à lames

amanite tue mouches

photo © étienne charles

Amanita muscaria

(Amanite tue mouches)

atention

 

Chapeau:

10 à 20 cm de diamètre, hémisphérique ou globuleux, puis s'aplanissant complètement; rouge vif parsemé de pustules blanches plus ou moins nombreuses, devenant orangé avec l'âge.

Lames:

libres, blanches, serrées, inégales et ventrues.

Pied:

épais, blanc, pelucheux, à anneau large et persistant; gros bulbe recouvert par une volve blanche à bourrelets verruqueux.

Chair:

ferme, blanche.

Sporée:

blanchâtre.

Habitat:

bois de feuillus ( bouleaux ), de conifères, ou bois mixtes.Sol acide.En groupes, souvent en compagnie du cèpe de bordeaux.Fin de l'été et automne.Très courant.

Comestibilité:

très toxique, parfois consommé dans certains pays après lui avoir ôté la cuticule, qui renfermerait les substances toxiques.

Confusion:

confusion avec l'amanite des césars, mais cette dernière a la marge striée, les lames et la chair jaune d'oeuf; celle-ci est un excellent comestible un des meilleurs champignons pour certains.

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