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Les Champignons:
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Les Services:
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Champignons à
lames
photo
© marc gattone
Amanita
rubescens
(Amanite rougissante)
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Chapeau:
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8
à 15 cm, ocre ou brun clair, couvert de pettes plaques
blanchâtres ou un peu rougeâtres, en cercles plus
ou moins réguliers, à marge non striée;
rouge vineux aux meurtrissures.
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Lames:
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Serrées,
souples et libres, blanches devenant rosé vineux au niveau
des coupures. |
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Pied:
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robuste,blanc
rosé, rouge sur les blessures; aneau large, strié,
persistant.
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Chair:
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épaisse,
blanche, rougissant lentement à la cassure. |
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Sporée:
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blanche. |
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Habitat:
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bois
clairs de feuillus ou de conifères, bordures.Eté-automne.Très
courant. |
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Comestibilité:
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comestible délicat. Mais
chapeau seulement, le pied étant trop fibreux. Cependant
cette amanite est toxique à l'état cru.
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Confusion:
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confusion possible avec
l'amanite
panthère, qui a une marge striée
et n'est jamais rougissante.
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Remarque:
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Le
rougissement intérieur et extérieur flagrant par
temps humide devient faible, voire inexistant par temps sec. Il
existe plusieurs espèces proches de l' amanite rougissante,
aucunne n'est toxique mais leur determination est affaire de spécialiste
tant leurs caractères distinctifs sont subtils. |
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